Dit zijn de twee bekendste Mexicaanse gerechten: taco vs torta. In het volgende artikel wordt uitgelegd hoe u onderscheid kunt maken tussen de twee soorten Mexicaans gebak als u geïnteresseerd bent in traditionele Mexicaanse gerechten en cultuur.
Snelle Feiten
Torta
- Herkomst: Puebla (Mexico).
- Ingrediënten: knoflook, peper, mayonaise, bonen, tomaat, kaas, biefstuk
- Kookmethoden: grillen
Taco
- Herkomst: de Mexicaanse zilvermijnen
- Ingrediënten: Mager rundergehakt, peper, knoflook, ui en kaas
- Grillen is een van de meest populaire kookmethodes
Drie Belangrijkste Verschillen Tussen Torta En Taco
Over het algemeen zijn er 3 cruciale verschillen die u helpen deze twee onderscheidende Mexicaanse gerechten te onderscheiden.
-
Oorsprong
Torta betekent kleine schildpad in het Spaans. Het verhaal van de taart stamt uit de jaren 1860 tijdens de Franse bezetting van Mexico. Deze cake is gemaakt door Mexicaanse bakkers die zich lieten inspireren door de Fransen. Ze werden geïntroduceerd in Puebla, dat ook de thuisbasis is van vele beroemde Mexicaanse broodsoorten.
Wanneer je naar Mexico reist, kun je overal genieten van een torta, zowel hartige als vegetarische versies. Maar welke ingrediënten er aan de cake worden toegevoegd, hangt natuurlijk af van de voorkeuren van de lokale bevolking daar.
In de zilvermijnen van Mexico werden in 1921 voor het eerst authentieke taco’s ontdekt.
Aanvankelijk geloofden experts dat taco verwees naar buskruit verpakt in dunne stukjes papier, gebruikt om rotsen te breken en het erts uit te graven. Later werd het een kleine cake genoemd die er precies uitzag als een staaf dynamiet.
De taco is sindsdien populair in Mexico vanwege de lage prijs.
Deze cake is sinds 1908 verwerkt in veel verschillende versies met worst, chorizo, groene saus en varkenszwoerd en is wereldwijd beroemd.
-
Ingrediënten
- Torta
- 1 pond entrecote
- 1 eetlepel knoflookzout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel gemalen komijn
- Cayenne peper
- kopje mayonaise, kopje bonen
- 1 grote avocado, in dunne plakjes
- 1 grote tomaat, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes geraspte sla
- 28 gram verkruimelde cotija kaas
- Taco
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Rundergehakt 1 lb mager (90% mager).
- 1 kop fijngehakte ui
- Knoflookpoeder, uienpoeder en rode peperpoeder
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- Taartschelpen
- Sla, tomaat, ui en geraspte kaas
-
Kookmethodes
Dit zijn de stappen om een tortacake te maken.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur door hem in te vetten.
- Kruid de biefstuk met knoflookzout, zwarte peper, komijn en cayennepeper.
- Grill de steak 5 minuten per kant, of tot hij gaar is. Om de biefstuk warm te houden, haalt u hem van de grill en wikkelt u hem in folie.
- Voordat u de bonen prak, laat u ze ongeveer 1 uur in warm water weken.
- Doe olie in de pan en verwarm op hoog. Als de olie heet is, bak je de bonen ongeveer 6-7 minuten in de pan. Om de smaak te versterken, kunt u plantaardige olie toevoegen nadat de bonen gaar zijn.
- Besmeer het brood met bonen en biefstuk, kaas en andere toppings zoals sla, avocado crema, tomaat en reepjes of jalapeno.
- Leg de rest van het brood erop om een complete torta te vormen.
Volg onderstaande instructies om een standaard taco te maken.
- Giet olie in een pan voordat u deze op middelhoog vuur verwarmt.
- Gebruik een lepel om het vlees fijn te stampen voordat je het in de pan giet.
- Voeg uien en knoflook toe aan de pan.
- Blijf ongeveer 6-7 minuten koken, onder voortdurend roeren tot het vlees zacht is.
- Voeg in de pan de ui, paprika, knoflook, ui, oregano en gerookte paprika toe.
- Doe de tomaten in een pan en kook ze 3 minuten op laag vuur
- Leg het vlees en andere ingrediënten op de korst. Voeg favoriete toppings toe, zoals sla, tomaten en kaas.
3 Iconische Torta-stijlen
- Torta ahogada
Deze torta is afkomstig uit Guadalajara, Jalisco, met veel verschillende kenmerken, waaronder carnitas en birotesalade verspreid over geroosterde bonen. Bovenop de torta zit een laagje tomatensaus, krokante uien en een pittige chili de rbol.
- Torta Cubana
De torta staat bekend om zijn rijke vullingen, waaronder varkensvlees, worst, rundvlees, kaas en zelfs gebakken eieren. Ze zijn allemaal over elkaar heen gelegd om een gigantische sandwich te vormen.
- Torta de tamal
Deze beroemde torta heeft tamales als vulling. In Mexico zijn deze tortas een populaire keuze voor ontbijt en lunch. Als je een grill hebt, zal de verkoper je tamales verwarmen.
Wanneer Is De Beste Tijd Om Taco’s Te Eten?
Veel mensen geloven dat taco’s op elk uur van de dag kunnen worden gegeten. Mexicanen hebben echter hun eigen tradities en geven de voorkeur aan een bepaalde taco-tijd. Ze eten zeevruchtentaco’s voor de lunch.
Wat Is De Meest Populaire Taco In Mexico?
Vijf soorten taco’s zijn populair in Mexico: Pastor, Bistec (Biefstuk), Carne Asada en Suadero.
Onder hen wordt de taco al pastor beschouwd als de meest populaire taco. Het is ook bekend als een taco in herdersstijl. Deze smakelijke taco, met invloeden uit het Midden-Oosten, won de eerste plaats in de Best Dish-classificatie.
Wat Zijn Enkele Populaire Varianten Van De Torta?
Er zijn veel populaire versies van de torta: de vegetarische torta en de beef torta.
Hoe Maak Je Een Torta?
Een brood, vlees, kaas en wat groenten zijn alles wat je nodig hebt om een torta te maken. Snijd het brood gewoon doormidden, leg je ingrediënten in het midden en zet het weer in elkaar. Grill het vervolgens een paar minuten aan elke kant tot het lekker geroosterd is.
Wat Zijn Enkele Tips Voor Het Maken Van Een Geweldige Torta?
Hier zijn enkele tips voor het maken van een geweldige torta:
- Ingrediënten van goede kwaliteit zijn essentieel.
- U wilt ervoor zorgen dat alles gelijkmatig gaar is.
- Je kunt verschillende soorten vlees en groenten gebruiken.
- vergeet de kaas niet!
- Grill het tot het lekker geroosterd is.
Zijn Er Nog Andere Variaties Van De Torta Die Je Zou Kunnen Proberen?
Hier zijn enkele variaties van de torta die je kunt proberen:
Kip Torta: Een klassieke Kip Torta.
Beef torta: Dit is een torta gemaakt met rundvlees.
Veggie torta: Dit is een torta gemaakt met groenten.
Pizza torta: Dit is een torta gemaakt met pizza toppings.
Waarom Is De Torta Een Populair Gerecht?
De torta is een populair gerecht omdat het makkelijk te maken, lekker en veelzijdig is. Om je eigen torta te maken, kun je verschillende soorten vlees, groenten en kazen gebruiken. Het kan worden gegeten als ontbijt, lunch of diner.
Wat Kun Je In Een Taco Doen?
Wat je maar leuk vindt! De meest voorkomende vullingen zijn vlees, groenten en kaas, maar je kunt van alles in je taco’s doen.
Zijn Taco’s Gezond?
Ja, taco’s kunnen een gezonde maaltijd zijn als je kiest voor gezonde vullingen. Je kunt je taco’s bijvoorbeeld vullen met gegrilde kip of vis, groenten en salsa.
Moet Je Taco’s Opwarmen?
Je kunt taco’s opwarmen in de oven of in de magnetron. Zorg er wel voor dat je ze grondig verwarmt, zodat ze veilig zijn om te eten.
Wat Is De Beste Manier Om Thuis Taco’s Te Maken?
Er zijn veel manieren om taco’s te maken. Mijn favoriet is om de schelpen in olie knapperig te bakken. Daarna vul ik ze met mijn favoriete toppings en serveer ik ze met salsa en zure room.
